retete culinare
retete aperitiv retete muraturi retete fripturi Mancaruri cu carne Supe si Ciorbe Garnituri Retete Bauturi Retete cu peste Retete Salate retete de paste retete dulciuri mancaruri cu_legume_si zarzavaturi panificatie si patiserie



Cozonac cu branza si stafide

Reteta gatita de 1,003 gospodine



VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Pentru prepararea aluatului începem cu dizolvarea drojdiei în laptele călduţ. într-un castron se pune faina, iar în mijloc se toarnă lichidul din lapte şi drojdie. Se adaugă zahărul, romul, coaja rasă de la lămâie, 2 gălbenuşuri, untul topit, sarea şi 2 albuşuri bătute spumă. Concomitent cu adăugarea uleiului se frământă până ce aluatul se desprinde de pe castron. Se pune deoparte şi se acoperă, unde se lasă la crescut până la dublarea volumului. In funcţie de mărimea tăvilor, normal, aluatul trebuie să ajungă pentru 3 cozonaci.Pentru prepararea umpluturii se pune brânza într-un castron, iar după apăsare cu furculiţa se adaugă 3 gălbenuşurile, stafidele, zahărul vanilat, zahărul pudră, coaja rasă de la o lămâie, grisul şi scorţişoara. După ce se pune şi smântână se amestecă totul până ce devine o pastă uşor de întins pe blaturile de aluat. Aluatul se împarte în trei, se întinde, se pune umplutura, se rulează, se pune în tăvi, se lasă să crească puţin şi se unge cu ou bătut. în final se dă la cuptor la un foc potrivit.


   INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 1 kg faină
  • 1/2 l lapte
  • 230 ml ulei
  • 2 ouă
  •  60 g drojdie
  •  200 g zahăr
  •  50 ml rom
  •  1 vârf de cuţit cu sare
Pentru umplutură:
  • 1 kg brânză dulce de vacă
  • 3 gălbenuşuri
  • 100 ml smântână
  • 200 g zahăr pudră
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 2 linguri cu griş
  • 100 g stafide
  • 3 pliculeţe zahăr vanilat
  • 1/4 linguriţă scorţişoară
 

   RECLAMA



Comenteaza retea

Daca ti-a placut reteta Cozonac cu branza si stafide sau oricare din retetele noaste de pe acest site , te rugam sa ne lasi cateva cuvinte din experienta ta in bucatarie. Sau poate vrei sa afli mai multe detalii. Nu ezita sa ne intrebi , iti vom raspunde imediat.

- Numele dvs

- Adresa de mail

- Web Site



Pizza cu masline si mozzarela   Margarete cu nuca macinata   Tocanita cu pui si ciuperci   Prajitura cu mere   Sos maioneza cu usturoi  

Strudel cu morcovi si carne tocata   Andive cu sos de smantana   Clatite umplute cu sunca si omleta   Supa cu frecatei   Crema de ness pentru prajituri   Budinca de gris cu mere  
CATEGORII RETETE CULINARE

» Retete cu carne

» Retete cu peste

» Retete cu legume

» Retete Fripturi

» Retete la gratar

-------------------

» Aperitive

» Supe & Ciorbe

» Aluaturi si Foietaje

» Dulceata & Gemuri

-------------------

» Retete Torturi

» Muraturi & Conserve

» Retete Bauturi

» Retete Dulciuri

» Retete Sosuri

» Retete Salate

» Craciun si Revelion

-------------------

» Retete Bulgaresti

» Retete Frantuzesti

» Retete Portugheze

» Retete Unguresti

» Retete Grecesti

» Retete Mexicane

» Retete Italiene

» Retete Japoneze

» Retete Chinezesti

» Retete Spaniole

» Retete Nemtesti

» Retete Englezesti

» Retete Americane

» Retete Rusesti

» Retete Arabesti

» Retete Suedeze

» Retete Turcesti

» Unturi & Creme

-------------------

PUBLICITATE
SUNTEM SI PE FACEBOOK